Über uns:
Auszeichnungen:
- Gastropreis "Ingrid" 2004/05 in der Rubrik Spezialitäten-Küche.
- Auszeichnung des Gastro-Journals "Seezunge" 2009 in der Rubrik Landgut
Eine Internet Kolumn:
Dr. med. Hans-Peter Legal berichtet:
Restaurant „Storikenescht“ – die französische elsässische Botschaft verbindet Deutschland und die Schweiz
An jener weißen Villa, im guten Jugendstil des letzten Jahrhunderts, kommt man einfach nicht vorbei, ohne sie gesehen zu haben. Die alte traditionsreiche Stadt Konstanz, zwischen Ober- und Unterbodensee gelegen, ist stets ein Touristenmagnet für Millionen von Reisenden aus aller Welt. Dort, wo man soviel Kultur, Natur und Sehenswürdigkeiten hautnah erleben kann, lohnt es sich gewiss einige Tage Urlaub zu machen. Wenn man dabei noch großes Glück besitzt, hervorragend Speisen und Trinken zu können, ist jeder Aufenthalt eine besondere Freude. Der bekannteste deutsche Dichter Johann Wolfgang von Goethe, hat einmal gesagt: „Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck den er hinterlässt, ist bleibend“. Das gilt gleichermaßen für das hervorragend geführte „Storikenescht“ (auf Deutsch – Storchennest). Schon beim Betreten der äußerst geschmackvoll ausgestatteten Räumen – „Schlägt jedes Herz höher“. Wenn man dann noch die charmanten Gastgeber Danielle Laboux und Serge Schatz kennen gelernt hat, weiß ein jeder sofort: „Hier bin ich gut aufgehoben“. Zu diesem Wirtepaar gehört noch Sohn Yves Schatz, welcher sich mit Vater für die exzellente Elsässiche Küche verantwortlich zeichnet. Es ist ein Haus der vielen Stammgäste. „Wer einmal da war, kommt gewiss wieder“, weiß Danielle von vielen Gästeaussagen zu berichten. Es wäre unmöglich, sämtliche edlen Gerichte aufzuzählen. Eher rate ich – diesem „Schätzchen Trio“, mal selbst einen Besuch abzustatten – er lohnt sich gewiss. Etwas sollte jedoch verraten werden: Bei dieser kulinarischen Rundreise durch die Heimat der Schätze sind Elsässer Klassiker wie Schweinewädele mit Sauerkraut und Bratkartoffeln Kross-Zanderfillet gebraten, oder Linsensalt mit Schweinebacke als Vorspeise, nicht zu verachten. Dazu gibt es die hervorragenden Gewürztraminer Weine von Kientzler (Ribeauville), man könnte sich tagelang durch diese gutbürgerliche Cuisine der Nachbarn „durchessen“. Aber was wäre ein gutes Haus, ohne exzellenten Service und seiner speziellen Atmosphäre? Verständlich, dass viele Feiern unterschiedlichen Charakter bzw. Anlässen dort stattfinden. Man kann mit Recht behaupten: „Dies ist ein gutes Stückchen Elsass zwischen den zwei befreundeten Ländern“. Ein altes Sprichwort besagt: „Glückliche Erinnerungen sind ein kostbarer Schatz, den uns keiner stehlen kann“. Meine Empfehlung für dieses „Storikenescht“ Schätzchen ist voll gegeben. Wann darf man Sie dort begrüßen?